Author: Madalina

Supe/Ciorbe

Ciorbă de burtă (pleurotus)

Ciorba de burtă a fost un fel de mâncare pe care l-am adorat, acum însă nu mai sunt așa sigură. Versiunea de mai jos cu pluerotus și smântână vegetală este uimitoare. De ce? Păstrează tot ce e bun din amintire, dar renunță la tot ce era rău. ce poți cere mai mult? 🍽

Basics

Ceapă roșie murată

Recunosc, nu sunt fan murături. Pentru mine murătura este un condiment/topping în burgeti, sandwich-uri/wrap-uri, clar nu o garnitură. Așa sunt de când mă știu. Această ceapă murată însă este una dintre preferatele mele pentru că e combinația perfectă între dulce, acru și puțin picant.

Basics

Maioneză vegană (de post)

Vă spun de acum, eu de azi nu mai fac maioneză normală :)) e atât de simplu să faci o versiune vegană, încât regret că nu am încercat-o până acum. Obiectivul meu este să o conving pe mama să înceapă să o folosească la salata de beouf (fără beouf :)).

tofu-scramble
Basics, Mic Dejun

Omleta de post/ Tofleta/ Tofu scramble

Combinația aceasta pentru mine este dovada că dacă ai curaj să ieși din zona de confort, poți descoperi feluri noi de mâncare incredibil de bune. Trecerea la veganism presupune să renunți la ce știi, dar să descoperi o nouă lume culinară. O astfel de noutate este rețeta de mai jos.