gallete-cu-prune

Gallete cu prune vegană

Dacă nu ați făcut până acum gallete, clar e timpul să încercați pentru că este versiunea mai ușoară de plăcintă, fără resturi de aluat pe care oricine o poate face. Atât de ușoară este ❤️

Rețeta aceasta eu am început-o cu prune, dar puteți să o faceți cu ce fruct vă place mai mult.

Cu siguranță eu o să o repet în numeroase combinații 😍

gallete-cu-prune

Ingrediente pentru aluat

  • 145g făină

  • 2 lingurițe zahăr

  • 55g unt vegan rece de la frigider

  • 4 linguri apă foarte rece

Ingrediente pentru umplutură

  • 10-15 prune

  • 2 linguri zahăr

  • coaja de la o lămâie

Mod de preparare

  • Începem prin a prepara blatul. Punem toate ingredientele într-un robot de bucătărie și mixăm pentru câteva secunde până când se formează o bilă.
  • Scoatem aluatul din robot, îl punem într-o folie și îl dăm la frigider pentru 15-30 minute.
  • Pentru umplurută am spălat prunele și le-am tăiat în patru. Am pus zahărul deasupra și coaja de la lămâine și le-am amestecat.
  • Luăm apoi aluatul de la frigider și îl intindem într-o formă rotundă. Pentru a fi mai ușor eu mă folosesc de foi de copt la întindere. Una sub aluat, cealaltă deasupra.
  • Când este aluatul întins, punem prunele din centru spre exterior, așa cum vă place, eu am încercat să fac o floare.gallete-cu-prune
  • Aluatul rămas pe margini, îl punem pe margini să închidem bine plăcinta. Ungem apoi cu puțin lapte vegetal și presărăm zahăr pe margini. gallete-cu-prune
  • Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 30-35 minute sau până se coace. O să vă dați seama foarte ușor că e copt, căci se rumenește aluatul.