Tânjesc la această rețete de suuuper mult timp, chiar de când am făcut varianta clasică. Iată că a venit vremea să veganizăm de Crăciun și versiunea albă a acestui minunat desert.
Am ales să pun merișoare și fistic pentru un gust mai festiv, însă voi cu siguranță puteți pune ce vă place mai mult.
Puteți adăuga opțional și câteva picături de Flavdrops cu ciocolată albă de la MYP, care să să intensifice aroma de ciocolată albă.
Print
Ingrediente
300g zahăr
100ml apă
100g unt vegan
250g lapte praf de soia (il recomand pe cel de la Solaris)
1 linguriță extract vanilie
pentru decor: un pumn de merișoare și un pumn de fistic copt tăiat bucăți
Opțional: Câteva picături de Flavdrops cu aromă de ciocolată albă
Mod de preparare
- Punem zahărul cu apa la fiert până când se topește zahărul și de transformă în sirop. Ar trebui să fiarbă pentru 10 minute cel puțin. După ce s-a transformat într-un sirop, adăugăm untul și lăsăm să se topească. În acest pas puteți adăuga acele picături de Flavdrops, alături de extractul de vanilie.
- Separat într-un castron punem merișoarele și laptele praf, alături de o parte din fistic. Punem compoziția fierbinte peste compoziția de lapte praf și amestecăm bine.
- Punem apoi compoziția într-o tavă cu foaie de copt, punem deasupra fisticul rămas, acoperim cu o folie și lăsăm să se răcească la temperatura camerei. După ce s-a răcit dăm la frigider pentru cel puțin 12 ore.
Dacă se întâmplă să nu se întărească bine bine, recomand să o mai lăsați 2h la congelator, așa o să forțeze compoziția să se întărească. Nu ar trebui însă să fie nevoie, dacă respectați toți pașii de mai sus. - Când e gata, se poate tăia cuburi și servi.
Dacă o acoperim cu o folie de plastic sau o punem într-o caserolă ermetică ține până la 10 zile.
